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一个月能赚三四千?多地兴起上门代厨服务收费标准不一

2022-10-27 09:27:00   来源:网络   阅读量:17887    
一个月能赚三四千?多地兴起上门代厨服务收费标准不一

近日,湖南一女子上门给年轻人做饭,四道菜68元收费,引发热议。北京青年报记者调查发现,重庆、成都、杭州、上海等地网友提供上门厨房服务,但收费标准不一。有家庭服务行业专家提醒,现场厨房置换是用人单位和厨房置换人员之间的交易。不像传统的家政服务公司会买保险,一旦出了问题或者发生纠纷,雇主可能要自担风险。

做厨房代工一个月能挣三四千。

近日,湖南湘乡39岁的张女士上门给年轻人做饭,做四菜一汤68元,引发热议。很多网友认为这项新服务性价比很高,纷纷表示自己也有厨房更换的需求。

10月26日,张女士告诉北青报记者,她今年10月9日开始做饭,四菜一汤收费68元,六菜88元,八菜108元,10菜128元,12菜148元。通常食材可以由雇主提供,也可以由她帮忙免费购买。如果她需要帮忙买菜,她会从雇主那里预支钱。她一般选择正规超市购买食品,并保留收据。做完饭,她会顺手把垃圾捡起来。如果你需要她洗碗,你会多收10元。“湘乡是个小城市,我出门骑电动车也很方便。用人单位在本市的,不收上门交通费。如果是在市外,暂定10公里以内收取20元。”

张女士介绍,之前因为要带孩子,工作不稳定。“我在快递公司、工厂、家政公司等做过很多工作。后来觉得自己是个好厨子,就想到了给别人上门做饭服务。”

每次接到订单,张女士都会和雇主讨论菜品的选择和口味喜好。张女士告诉北青报记者,她现在是全职的家庭厨师。她一天能接一两单,收入一百多元,一个月能赚三四千元。“做兼职的话,挣不了这么多。”

多处厨房更换可定制食谱

像张女士这样提供上门厨房服务的人还真不少。成都“95后”女孩冯晓,在做了四年多的工程造价后,辞职创业,现在做家政厨师。与张女士每餐收费不同的是,她提供上门做饭的包月服务,每个工作日一顿饭每月收费1600元至1800元。

北青报记者搜索社交平台发现,上海、杭州、成都、重庆、合肥等地的网友在网上发帖提供上门厨房服务,甚至有人从个人兼职发展到多人厨房团队。一般代厨做四个菜的人工成本在66元到88元不等,做六个菜的人工成本在88元到188元不等,做十个菜的人工成本在99元到248元不等。如果需要洗碗,需要额外收取10元到30元不等的费用。门到门的交通费也是按照距离收取的。一般5公里以内不收费,5公里以上的距离20元或35元起收费。

厨师一般会让顾客提前下单并告知用餐时间,通过沟通为顾客定制菜谱,提前一两个小时在家烹饪。一般要求顾客自带食材,也有愿意代购的。

一位保姆说,她做上门厨师的初衷不仅仅是为了挣钱,更是为了锻炼自己的社交能力,多出去跑,分享自己的技能。“这是一个非常有趣的过程,我很满足于尝试迈出第一步。”目前该网友已经做了三次家常菜服务,每次都会被记录下来分享到社交平台上。

女人两个月就组建了厨房团队。

作为一名上门厨师,26岁的张女士开始了她的兼职工作,花了两个月的时间组建了一个厨房替代团队。

在网上看到有人提供上门厨房服务,张女士受到启发,觉得可以试试。今年8月17日,她试图在社交平台上发帖,寻找需要为她做饭的雇主。没想到,当天她就接到了第一单。“我中午午休的时候去买菜,下班后开车半个小时去雇主家做饭。这单做了三菜一汤,收了66元。那天客户很满意,一直鼓励我。”

第一次家常菜做成功后,张女士接到的订单逐渐增多。因为太忙,她让朋友一起做饭。后来她意识到这是一个巨大的市场,萌生了成立厨房团队的想法。

通过社交平台招聘和现场考核,张女士的厨房代工团队目前有四五十名厨房代工。团队里大部分人都是兼职厨师赚外快。团队的厨师小张说,“我只能在周末接单,每天能挣150元左右。如果我和客户合作得好,我一天能接三个订单,一个月能挣1200元。这个收入我很满意。”另一位厨师阿炳说,他一天只接一份订单,其他时间都需要工作。他一天收入近百元,做兼职一个月能赚3000元左右。

张女士说,顾客可以根据自己的要求点餐,会根据顾客的需求与顾客沟通后为他们定制菜谱。家常菜和宴席套餐有相应的收费标准,食品采购和清洁服务有额外收费。“我们以前收交通费,后来觉得这个项目成本不透明,不统一就取消了。我们的价格都是公开透明的,除了单子上标明的价格,不会有任何额外的费用。”

“我们有很多回头客。”张女士说,他们团队也提供包月服务,月租费从1800元到3500元不等。

提醒

这个行业还有待监管。雇主可能会自担风险。

在采访中,提到食品安全问题,张女士说,目前,她的团队从未有过任何食品安全问题。“之前有两位顾客反映,有几个菜吃起来有点咸。从那时起,我们为现场厨师配备了专用的筷子和勺子,让他们品尝自己的菜肴,然后端给顾客。”北青报记者了解到,张女士团队的厨房工作人员已经全部办理了健康证,并将在48小时内带着口罩和核酸阴性证明来到厨房。

对于后厨人员上门服务的安全性问题,张女士表示,在与客户沟通的前期,他们会初步判断上门服务是否存在安全隐患。此外,团队还会对厨房员工进行相关的安全培训,也会控制厨房员工进出雇主家的时间,并与他们保持联系。

至于上门厨房这种新服务的标准化问题,一位家庭服务业的专家告诉北青报记者,上门厨房也属于家庭服务业。传统家政行业要求家政服务员持有岗前培训证书,家政企业也会购买保险。一旦出现问题或者家政服务员给雇主造成损失,保险公司可以进行理赔。目前这种亲自接单的上门厨师,一般是你和雇主之间的交易关系。一旦出现问题或损失,厨师可能无法赔偿。用人单位很难维权,可能还要自己承担风险。该专家表示,目前,他们也在致力于推动家庭服务业领域的立法,希望让这个行业更加规范,更好地保护雇主和服务者的权益。

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